Asia Burger mit Käfern in süß saurer Soße.
Käferburger süß sauer
Zutaten fürPortionen
| 4 | Burgerbrötchen |
| 12 | essbare Junikäfer |
| 2 EL | Sesamöl |
| 2 | Chilischoten |
| 1 EL | Reißessig |
| 5 EL | Süß-Saure Asiasauce |
| 200 g | Frischkäse |
| 50 g | Limettenblätter |
| 2 EL | Röstzwiebeln |
| 200 g | frischer junger Spinat |
| 1 Bund | Spargel |
| 1 | Tomate |
| 1 | Gurke |
| 4 | Scheiben Käse |
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 40 Minuten
Zubereitung:
Für die Limettencreme Frischkäse, Chilli. Röstzwiebeln und Limettenblätter vermischen. Spargel putzen und blanchieren.
Junikäfer mit Öl und Chilli anbraten. Reisessig und Asiasauce hinzugeben. Limettencreme auf den Burgerbrötchen verteilen. Darauf werden gepackt: Gurke, Tomate, Spinat, Spargel, Käfer und Käse mit Sesamkörnern.