REZEPT VON BJÖRN FREITAG
Indisches Tandoori Chicken
Zutaten fürPortionen
| 200 | g Hühnerbrust |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | Handvoll frischen Spinat |
| 1 | Cashewnüsse |
| 1 | Geflügelfond |
| 1 | Tandoori-Paste/Chilisoße/Curry |
| 150 | g Sahne |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Reis |
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten
ZUBEREITUNG
Hähnchenbrust mit Mehl bestäuben und mit Tandoori-Paste bestreichen. Fleisch anbraten, mit Geflügelfond ablöschen. Nun den Reis kochen. Die Paprika häuten, in Würfel schneiden und mit Zwiebelwürfeln anschwitzen. Paprika mit Chilisoße, Curry und Sahne pürieren.
Spinat in einen extra Topf geben und erhitzen. Cashewkerne hacken, mit Salz und Pfeffer anrösten und über den Spinat geben.
Reis auf einem Teller anrichten, darauf Spinat und Hähnchenbrust geben und mit der Paprikasoße krönen.