Zutaten fürPortionen

1 reife Mango
20 ml Passionsfrucht- oder Mangoessig
1 rote Chili
1 Stück Ingwer
1 Limette
3 Blätter Minze
1 Schalotte
1 TLHonig
1 TLRum
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Insgesamt: 10 Minuten

Zubereitung

Mango und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Schalotten würfeln und andünsten, Ingwer und Mango hinzufügen. Mit Limettensaft, Rum und Passionsfruchtessig ablöschen. Chili und Minze klein würfeln und unterheben, mit Honig süßen.