Eine tolle Marinade für ein mediterranes Brathähnchen aus "Mein Lokal, Dein Lokal Spezial"

Halbes Hähnchen mit Kräuterkruste

Saftiges Fleisch, knusprige Haut, sagenhaftes Aroma - Brathähnchen sind einfach etwas Wunderbares! Wir haben das Rezept für die Kräuterkruste aus dem "Hexenkessel"-Imbiss in Hamburg.

Clip
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Mein Lokal, Dein Lokal

Leckere Kräuter-Marinade fürs Hähnchen

Neben der Qualität des Grillguts ist die richtige Würze beim Grillen das Wichtigste. Perfekt für ein Abendessen im Sommer unter Freunden sind Hähnchen in unserer empfohlenen Kräuter-Marinade.
2:07 min

Zutaten fürPortionen

5 gPaprika-Pulver (für die Marinade)
5 gCayennepfeffer-Pulver
2 gSalz / Pfeffer
2 gZucker
10 gThymian (für die Kräuterkruste)
10 gOregano
10 gRosmarin
5 gPaniermehl
5 ELOlivenöl
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Insgesamt: 60 Minuten

Zubereitung

Episode

Mein Lokal, Dein Lokal

Das beste Grillhähnchen in Hamburg

Heute begeben sich unsere Juroren auf die Suche nach dem besten Grillhähnchen Hamburgs. Im "Eppendorfer Grill" wartet ein Kultimbiss auf unsere Experten, beim "Horner Grill" wird die deutsche Imbisskultur zelebriert, während der "Hexenkessel" traditionelle Imbissgerichte neu definiert. Wer sichert sich den Gesamtsieg und den Titel des besten Grillhähnchens der Hansestadt?

Alle Kräuter und Gewürze mit Öl im Mixer vermengen.

Die marinierten Hähnchen zunächst 45 Minuten im Offen bei 200 Grad garen.

Dann die Kruste aufstreichen und anschließend für 2-3 Minuten unter den Salamander-Grill stellen, um den knusprigen Geschmack zu garantieren.

Guten Appetit!

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