Heiß und Würzig: Glühwein selber machen.
Chili- Glühwein
Zutaten fürPortionen
| 1 L | Rotwein (Spätburgunder oder Regent) |
| ½ L | Holundersaft |
| 1 Stück | Bio-Zitrone |
| 2 Stangen | Zimt |
| 3 | Nelken |
| 4 EL | Rohrzucker |
| 2 Prisen | Kardamom (gerieben) |
| 1 Schote | Vanille |
| 1 TL | Chili-Pulver |
| 1 Prise | Safran |
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Insgesamt: 45 Minuten
Zubereitung:
Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben und geben sie zusammen mit dem Rotwein, Holundersaft, Zucker, den Zimtstangen und Gewürznelken in einen Topf. Zum Schluss noch ein Teelöffel Chili-Pulver und eine Prise Safran dazugeben. Erhitzen Sie den Wein bis kurz vor den Siedepunkt (Achtung: Nicht kochen!). Das Ganze zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen und anschließen durch ein Sieb abgießen. Mit Kardamom nach Belieben verfeinern. Wem der Glühwein noch nicht süß genug ist, der kann mit Zucker oder Honig nachsüßen.