Rezept aus Abenteuer Grillen
Cheeseburger mit Speck und Portobellos von Mundstuhl
Zutaten fürPortionen
| 170 | gfrisches Rinderhack / oder fertiger Patty |
| 2 | dicke Scheiben Speck |
| 3 | Scheiben Portobello |
| 1 | Brötchen nach Wahl |
| 1 | Scheibe Havarati (dänischer Schnittkäse) |
| 1 | EL Dijon Senf |
| 1 | Knackige Salatblätter |
| 1 | großer Zwiebelring |
| 1 | Beilage (Tropischer Fruchtsalat mit Koriander und Limette): |
| 1 | Papaya |
| 1 | Mango |
| ½ | Ananas |
| 1 | Karambole (Sternfrucht) |
| 1 | Bio-Limettenschale und Saft |
| 1 | Chili fein gewürfelt |
| 1 | EL Weißweinessig |
| 1 | EL Honig |
| 1 | EL fein gehackte Korianderblätter |
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 40 Minuten
Zubereitung:
Patty:
Hackfleisch würzen und Patty formen (12 cm Durchmesser und 1 cm dick), von beiden Seiten
4 Min. bei großer Hitze grillen, nach dem Wenden mit Käse belegen.
Burger Bun:
Speck und Zwiebelring knusprig anbraten, Zwiebel mit Öl einstreichen und auf Küchenpapier entfetten.
Pilzscheiben mit Öl bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen, dann von beiden Seiten 6-8 Min. bei großer Hitze grillen.
Brötchen kurz anrösten und mit Senf bestreichen, dann mit Salat, Pilzen und Co. belegen.
Beilage:
Früchte in 2 x 2 cm große Stücke schneiden und mit restlichen Zutaten erwärmen.
Eventuell in Grillschale erwärmen.
Guten Appetit!