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Rezept aus "Abenteuer Leben - Täglich"
Cassava Chips
Zubereitung
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- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 10 Min
- Gesamtzeit 20 Min
1 kg | Cassava Wurzel ca. 1 (Maniok) |
1 Liter | Ö zum frittieren |
1 | Salz (nach Geschmack) |
1 | Einmalhandschuhe |
Die Wurzel mit einem Sparschäler gut abschälen. Dabei sollte man Handschuhe tragen da die Milch die Finger klebrig macht und braun verfärbt.
Nun Stifte in der Größe von 5 cm schneiden und ggf. den inneren Teil (oft holzig) heraus nehmen.
Das Öl auf 170 Grad erhitzen und die Cassava Stifte goldbraun braten.
Abtropfen lassen und sofort salzen.
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