Ein bayrischer Klassiker. Rezept und Anleitung.

Boarische Fleischpflanzerl

Name: Boarische Fleischpflanzerl | Mein Lokal, Dein Lokal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 8 Semmelbrote; 100 ml Milch; 4 Zwiebeln; 4 EL Tomatenmark; 8 EL Senf, mittelscharf; 4 Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 Knoblauchzehen; 1 Majoran; 2 kg Gemischtes Hackfleisch; 300 g Semmelbrötzel

Ein bayrischer Klassiker mit Glücksgarantie: Bayrische Fleischpflanzerl. Serviert wird dieses Gericht mit lauwarmen Kartoffelsalat. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

Boarische Fleischpflanzerl: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 40 Min

8	Semmelbrote
100 ml	Milch
4	Zwiebeln
4 EL	Tomatenmark
8 EL	Senf, mittelscharf
4	Eier
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
3	Knoblauchzehen
1	Majoran
2 kg	Gemischtes Hackfleisch
300 g	Semmelbrötzel

Schritt 1: Zutaten vermengen

Zunächst das Semmelbrot in Milch einweichen, dann ausdrücken. Anschließend die Brotmasse mit Zwiebeln, gepresstem Knoblauch, Tomatenmark, Senf und Eiern mischen. Danach das Hackfleisch zugeben und gut kneten.

Schritt 2: Teig formen und anbraten

Semmelbrötzel für die Konsistent hinzugeben und ca. 170 Gramm des Teigs in einer Burgerpresse formen. Dann solange in der Pfanne braten bis eine leichte braune Kruste entsteht und abschließend im Ofen für 20 Minuten auf 160 Grad braten.