So viel Grillfleisch sollten Sie pro Person einplanen
Die richtige Fleischmenge berechnen
Wer Gäste zum Grillen erwartet, fragt sich beim Einkaufen oft, wie viel Grillfleisch pro Person er einplanen soll. Bei der Kalkulation sollten Sie neben der Zahl der Fleischesser auch den Umfang der Beilagen berücksichtigen.
Damit am Ende der Grillparty keine Fleischberge übrig bleiben, sollten Sie vor dem Einkauf kalkulieren, wie viel Grillfleisch Sie pro Person benötigen. Hierfür bringen Sie zunächst in Erfahrung, wie viele der Gäste überhaupt Fleisch und Würstchen essen. So ermitteln Sie nicht nur die genaue Personenzahl, sondern können auch ausreichend vegetarische oder vegane Alternativen vorbereiten.
Männer essen mehr Grillfleisch als Frauen
Erfahrungsgemäß essen Frauen weniger Grillfleisch als Männer, sodass auch die Geschlechterkonstellation bei der Berechnung der Fleischmenge pro Person wichtig ist. Besteht die Gruppe jeweils etwa zur Hälfte aus Männern und Frauen, planen Sie am besten mit etwa 350 Gramm Fleisch oder Würstchen pro Person. Das entspricht etwa zwei mittelgroßen Fleischstücken und einer Wurst.
Diese Durchschnittsmenge gleicht den unterschiedlich hohen Fleischkonsum aus, sodass am Ende jeder satt werden sollte. Bei einem reinen Männerabend empfehlen sich rund 450 Gramm Grillfleisch pro Person, sind die Frauen in der Mehrheit, planen Sie mit etwa 250 Gramm. Für Kinder dürfen Sie jeweils mit der Hälfte rechnen.
Mengen an Beilagen zum Grillfleisch pro Person
Neben Würstchen und Fleisch sollte der Grillabend auch etwas Abwechslung durch leckere Beilagen bieten. Klassiker sind etwa Nudel- und Kartoffelsalat oder bunter Salat. Hier können Sie unabhängig vom Geschlecht mit etwa 100 bis 200 Gramm pro Person rechnen.
Zum Fleisch essen viele zudem gerne gegrilltes oder frisches Gemüse wie Maiskolben, Paprika, Tomaten oder Champignons. Pro Person sollten Sie etwa mit 100 bis 150 Gramm rechnen. Sind Vegetarier oder Veganer dabei, planen Sie natürlich dementsprechend größere Mengen ein. Gehen Sie außerdem davon aus, dass jeder Gast etwa drei Scheiben Baguette essen wird. Grillsoßen wie Ketchup, Senf und Co. können Sie hingegen auf Vorrat kaufen, da sie im Gegensatz zu Grillfleisch und Gemüse lange haltbar sind und sich einfach lagern lassen.
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