Zuletzt im TVDi • 09.08.2016 • 23:15

Thema u. a.: Die Systemgastronomie der Zukunft

"Brotzeit" heißt die erste Restaurantkette, die bayerisch-österreichische Küche und Gemütlichkeit in Form von Systemgastronomie vermarktet. Angefangen hat alles in Asien - heute ist "Brotzeit" mit 18 Filialen in sieben Ländern ein echter Erfolg. Dasselbe Konzept, nur andersherum, soll in Deutschland durchstarten: Cuisine of Asia, kurz COA, nennt sich eine Restaurant-Idee, die gehobene asiatische Küche als Franchise etablieren möchte. Wir begleiten den Bau des Essener Restaurants.

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