Thema u. a.: Delikatesse - die besten Miesmuscheln

Wohl nirgendwo in Europa gibt es so große und vollfleischige Miesmuscheln wie an der französischen Cote Bleue zwischen Marseille und Rhone-Mündung. Sie werden dort als so genannte Seilmuscheln auf schwimmenden Farmen vor der Küste aufgezogen. Wir haben die Miesmuschel-Fischer von Port Saint Louis bei ihrer Arbeit begleitet und zeigen wie Miesmuscheln nach provenzalischen Rezepten zubereitet werden.