Gegrillter Schweinenacken

Zutaten fürPortionen

1 St. Nackenkern
50 ml Knoblauch-Olivenöl
4 EL BBQ - Gewürz
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Insgesamt: 60 Minuten

Zubereitung

Nackenkern trocknen und ein wenig Knoblauchöl aufträufeln. Das Fleischstück auf dem Grillgrate Muster geben. Danach mit Kräuteröl und Rotisseursenf bestreichen. Die Garraumtemperatur auf 180°C aufheizen und den Kern bei 61°C angrillen und danach in Alu auf 66°C steigen lassen.

Guten Appetit!

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